Máy chiên chân không 105kg – Công nghệ sấy giòn trái cây hiện đại

Máy chiên chân không 105kg SUNSAY áp công nghệ hiện đại, chiên các loại trái cây, rau củ quả, thực phẩm…. khô giòn nhanh chóng trong một khoảng thời gian ngắn mà vẫn giữ được màu sắc, hương vị sản phẩm.

Máy chiên chân không là gì?

Máy chiên chân không hay còn có tên khác là thiết bị chiên chân không, Chiên chân không là quá trình chiên trong điều kiện áp suất chân không, môi trường chân không sẽ giảm nhiệt độ sôi của nước đang có sẵn trong nguyên liệu, từ đó giảm nhiệt độ chiên mà vẫn đạt được tốc độ bay hơi nước trong nguyên liệu.

Đặc điểm của phương pháp chiên chân không

Trong quá trình chiên chân không, lượng dầu chiên sẽ hao hụt rất ít so với phương pháp chiên thông thường, điều này là do thực phẩm chiên được hấp thụ ít do sự khác nhau giữa áp suất bên trong sản phẩm và áp suất của chảo chiên chân không giúp loại bỏ lượng dầu bám ở bề mặt sản phẩm ở giai đoạn cuối quá trình chiên.

Ngoài ra, vì là chiên ở nhiệt độ thấp nên sẽ giữ được màu sắc tự nhiên của sản phẩm, đồng thời hạn chế mất mát vitamin và khoáng chất có lợi.

• Máy chiên chân không 105kg SUNSAY được sử dụng để  chiên đa dạng các loại thực phẩm như trái cây sấy, rau củ quả sấy, hạt điều sấy,….
• Công nghệ chiên chân không giữ được các giá trị dinh dưỡng vốn có trong nguyên liệu như: nhóm vitamin, nhóm hợp chất màu tự nhiên, nhóm các hợp chất đường bột, nhóm các chất vi chất…
• Giảm lượng dầu trong sản phẩm chiên.
• Sử dụng nhiệt độ thấp nên các sản phẩm chiên giữ được màu và cấu trúc sản phẩm giòn xốp, tăng giá trị cảm quan sản phẩm.
• Giảm những tác động bất lợi lên chất lượng dầu.

Đặc điểm nổi bậc của máy chiên chân không 105kg SUNSAY

Máy chiên chân không SUNSAY công suất 105kg, áp dụng hệ thống chiên được làm kín để tạo áp suất chân không nên sẽ giảm tối thiểu tỉ lệ phế phẩm trong quá trình chiên, tiết kiệm dầu chiên so với công nghệ chiên hở.

Máy chiên chân không được điều khiển tự động bằng hệ thống điều khiển điện tử, cài đặt nhiệt độ, thời gian chiên, nhiệt độ, các thiết bị điện nhập khẩu cao cấp, chất lượng.

Toàn bộ máy chiên chân không được chế tạo bằng INOX 304 đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Máy chiên chân không được chế tạo bền vững chắc chắn và liền khối, dễ dàng lắp đặt, vận chuyển, kết cấu nhỏ gọn, ít chiếm diện tích nhà xưởng.

Cách chiên các loại trái cây, thực phẩm bằng máy chiên chân không

• Sau khi lắp đặt máy chiên chân không 105kg, chúng ta cho sản phẩm cần chiên vào 4 giỏ nhỏ, Đặt giỏ vào lồng chiên bên trong buồng chiên và Đóng cửa.
• Khởi động máy, cài đặt các thông số thời gian, nhiệt độ và bật máy hoạt động.
• Máy tự động hút chân không và gia nhiệt, làm nóng dầu bên trong buồng chiên.
• Khi nhiệt độ đủ và chân không đủ thì cơ cấu sẽ cho nguyên liệu tiếp xúc với dầu bắt đầu quá trình chiên. (Đối với quá trình tự động)
• Hoặc người sử dụng có thể theo dõi nguyên liệu qua lớp kính trong suốt và thao tác bằng tay qua các nút bấm trên tủ điện điều khiển.
• Khi hết thời gian cài đặt, nguyên liệu sẽ được năng lên khỏi mặt dầu sau đó máy tự động xả chân không và cửa mở ra.
• Người sử dụng lúc này sẽ lấy liệu ra cho vào máy li tâm. Máy li tâm giúp đánh tách dầu ra khỏi sản phẩm, Li tâm xong là thành phẩm kết thúc chu trình.
• Sản phẩm sau quá trình chiên chân không, sẽ bắt đầu tách dầu bằng máy ly tâm tách dầu, tiến hành đóng gói bằng máy hút chân không hoặc máy hàn miệng túi.

Liên hệ tư vấn và báo giá máy chiên chân không 105kg

Nhận báo giá Gọi Ngay

Mọi nhu cầu về tư vấn, báo giá Máy chiên chân không SUNSAY 105kg quý khách hàng liên hệ đến Số điện thoại (Zalo): 094 110 8888 chúng tôi sẽ hỗ trợ một cách chi tiết nhất.